MANFAAT DAN KHASIAT SUSU KAMBING
Susu kambing merupakan sumber protein terbaik setelah telur dan hampir setara dengan ASI (dari segi komposisi, nutrisi, dan sifat kimia alami). Kandungan Etergliserol yang jauh lebih tinggi di dalam susu kambing dibandingkan pada susu sapi membuat beberapa Dokter merekomendasikan susu kambing untuk pemenuhan gizi balita. Menurut Journal of American Medicine, susu kambing adalah makanan paling lengkap. Ia mengandung vitamin, mineral, elektrolit, unsur kimiawi, enzim, protein, dan asam lemak yang mudah dimanfaatkan tubuh. Bahkan, tubuh kita dapat mencerna susu kambing hanya dalam waktu 20 menit. Bandingkan dengan 2-3 jam waktu yang dibutuhkan untuk mencerna susu sapi.
Perbandingan Komposisi Nutrisi susu sapi, susu kambing dan ASI
Nutrisi / jenis susu Sapi Kambing Manusia
Lemak % 3,8 3,6 4,0
Padatan bukan lemak % 8,9 9,0 8,9
Laktosa % 4,1 4,7 6,9
Nitrogen % 3,4 3,2 1,2
Protein % 3,0 3,0 1,1
Kasein % 2,4 2,6 0,4
Kalsium % 0,19 0,18 0,04
Fosfor % 0,27 0,23 0,06
Klorida % 0,15 0,10 0,06
Besi (P/100.000) 0,07 0,08 0,2
Vitamin A (i.u/g lemak) 39,0 21,0 32,0
Vitamin B (ug/100 m) 68,0 45,0 17,0
Riboflavin (ug/100 ml) 210,0 159,0 26,0
Vitamin C (mg Asc A/100ml) 2,0 2,0 3,0
Vitamin D (i.u/g lemak) 0,3 0,7 0.07
Kalori / 100 ml 70,0 69,0 68,0
Banyaknya kandungan mineral dan zat gizi di dalam susu kambing membuat susu kambing ini memiliki keistimewaan dan manfaat yang besar untuk kesehatan. Manfaaat susu kambing etawa pernah di tulis oleh Dr.Rini Damayanti Moedji,dipl.CN & Bernardius T Wahyu Wiryanta, Penerbit PT. Agro Media Pustaka, Oktober 2002 Depok Jakarta,yang mengungkapkan beberapa kelebihan susu kambing di banding dengan susu dari binatang lainya, antara lain sbb:
1.Mempunyai sifat antiseptik alami dan bisa membantu menekan pembiakan bakteri dalam tubuh.Hal ini disebabkan adanya Flourin yang kadarnya 10-100 kali lebih besar dari pada susu sapi.
2.Bersifat basa (Alkaline Food)sehingga aman bagi tubuh.
3.Proteinnya lembut dan efek laktasenya ringan, sehingga tidak menyebabkan diare
4.Lemaknya mudah di cerna karena mempunyai tekstur yang lembut dan halus, lebih kecil
dibandingkan dengan butiran lemak susu sapi atau susu lainnya. Selain itu juga bersifat
Homogen alami. Hal ini mempernudah untuk dicerna sehingga menekan timbulnya
reaksi-reaksi alergi.
Dengan adanya sodium (Na),Fluorin(F),Kalsium(C),dan Fosfor(P)Sebagai elemen kimia
yang dominan serta kandungan nutrisi lainya, Maka susu kambing berkhasiat:
1.Menambah Vitalitas dan daya tahan tubuh.
2.Mengatasi masalah impotensi dan gairah seksual, Baik bagi pria maupun wanita.
3.Mempunyai efek anti kanker / antioksidan
4.Membantu pencernaan dan menetralisir asam lambung
5.Menyembuhkan reaksi-reaksi alergi pada kulit, Saluran nafas dan pencernaan
6.Menyembuhkan dan untuk therapy beberapa penyakit paru-paru, Seperti Asma, TBC,
serta infeksi akut lainnya pada saluran pernafasan
7.Menyembuhkan kelainan ginjal, Seperti Nephrotic Syndrom,infeksi Ginjal dan
asam urat tinggi.
8.Kandungan kalsium (Ca)yang tinggi dapat membantu menyembuhkan rematik
dan mencegah kerapuhan tulang(Osteoporosis)
 Summaries and Short Reviews |
